寿司が出来上がりました！
横浜中央卸売市場でネタをみていたときは
まさかここまでのクオリティは想像していませんでした笑

彼女の立ち居振る舞い(寿司職人として)はあっぱれです！

そして、
中には永田流のワサビ量が投入され…


辛い(笑)

すでに店長に酢の量を指示しています笑

寿司では、ぼくらは永田さんの足下にもおよびませんね^_^

海鮮のさばきを、スタッフルームでできてしまう職人は、
ヘッドスパが人気の永田さん！！！

ネイジーに入社する前は
寿司屋で働いていた前歴をもつ彼女のキャリアはなんと8年だそうです^_^

まさかの握りも登場して
ネタが輝き出しています笑

さあ！
調理スタートです！

仕入れのときには
切るだけでオッケーでしょと思っていたけど、
いざネタを見るとうまくいく気がしない…。


しかし、

まさかの手さばきでサクサク切りはじめています！